Sylvie Coppin, cogérante de L’Effet Délice avec son mari, Manuel
Aujourd’hui, zoom sur le restaurant-épicerie fine L’Effet Délice.
Économiquement, les restaurateurs – et tous les commerçants jugés non essentiels – seront parmi les plus impactés par la crise du coronavirus. Sylvie Coppin, cogérante de L’Effet Délice avec son mari, Manuel, le sait. « Plus ça va durer, plus il va y avoir de la casse », prévient-elle.
Habituellement, l’enseigne de restauration-épicerie fine de Gouesnou propose des omelettes, des salades, des plats cuisinés, des crêpes, des glaces et un salon de thé. « Depuis le confinement, il ne nous reste que l’activité d’épicerie fine et la livraison à domicile ». Pas moins prenant, loin de là. « On fait plein de toutes petites livraisons, donc on perd beaucoup de temps. À la fin de la journée, je suis épuisée ».
En ce moment, le commerce est ouvert en continu, du mardi au samedi, mais avec des horaires plus restreints. Six plats sont à la carte, à emporter ou en livraison, en poche sous vide ou chauds avec accompagnement : poulet au curry, calamar à l’armoricaine, chili con carne, poulet forestier, rougail saucisse et poêlée à la bretonne.
« Que les Gouesnousiens soutiennent à fond »
L’Effet Délice a ouvert à Gouesnou en 2017, après dix-sept ans d’activité à Plouguerneau. « On est Gouesnousiens, ça nous fait moins de route », explique Sylvie Coppin. Le restaurant-épicerie fine emploie également deux salariés, Alan et Lena Moisan, en cuisine.
La gérante s’estime heureuse d’avoir débuté, il y a trois ans déjà, l’aventure de L’Effet Délice à Gouesnou. « Si vous êtes installés depuis longtemps, vous avez les reins solides. On perd du chiffre, mais on arrivera à payer les charges », rassure-t-elle. Elle a d’ailleurs une pensée pour ceux qui n’ont pas la chance d’ouvrir. « Il faudra que les Gouesnousiens soutiennent à fond » le commerce local, une fois le confinement terminé, annonce-t-elle.
Pratique :
L’Effet Délice, au 11, rue de la Gare. Ouvert de 9 h à 17 h, du mardi au samedi, pendant le confinement. Livraison gratuite. Paiement possible par chèques alimentaires.
Contact : Tél. 02 98 32 47 29 ; courriel : contact@leffetdelice.fr ; site internet : www.leffetdelice.fr